Trần bì Bạch Trà Phỗ Nhĩ Bắc Kinh Đồng Nhân Đường

陈皮泡水可治病

TRẦN BÌ PHA NƯỚC CÓ THỂ TRỊ BỆNH

改善脾虚

陈皮的首要功效是行脾胃之气。脾胃主运化水 湿, 脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰,所以 说, 陈皮温能养脾、辛能醒脾、苦能健脾。

CẢI THIỆN CHỨNG TỲ HƯ

Công dụng chính của Trần Bì là điều hòa khí tỳ vị. Tỳ vị là cơ quan chủ yếu vận hóa nước và độ ẩm trong cơ thể. Khi khí tỳ vị lưu thông tốt, sẽ giúp loại bỏ độ ẩm dư thừa, kiện tỳ và hóa đàm. Do đó, Trần Bì với tính ấm giúp dưỡng tỳ, vị cay giúp kích thích tỳ, và vị đắng giúp kiện tỳ.

改善气滞

陈皮一个容易被忽略的功效就是理气,它能梳理 身体里的气机顺畅的运行。《本草纲目》中盛赞 陈皮“温和”、“通滞”之功,写道:

“苦能泄能燥, 辛能散, 温能和。其治百病, 总 是取其理气燥湿之功。

很多女孩子容易生气、发火, 常常感觉到胸口沉 闷, 肋骨胀痛, 就可以选择川陈皮,在健脾的同 时梳理肝气。

CẢI THIỆN TRIỆU CHỨNG KHÍ BỊ TẮC NGHẼN

Một công dụng của Trần Bì thường bị bỏ qua là khả năng điều hòa khí, giúp khí trong cơ thể lưu thông dễ dàng. Trong “Bản Thảo Cương Mục”, Trần Bì được ca ngợi với tác dụng "ôn hòa" và "thông trệ". Sách viết: 

“Vị đắng có thể tiết ra và làm khô, vị cay có thể tán khí, tính ấm có thể điều hòa. Trị bách bệnh, chủ yếu là nhờ vào tác dụng điều hòa khí và hóa ẩm của Trần Bì.” 

Nhiều chị em dễ nổi nóng, bực tức, thường cảm thấy ngực nặng, tức vùng sườn, có thể dùng Xuyên Trần Bì để vừa kiện tỳ vừa điều hòa khí gan.

止咳化痰

咳嗽有痰一般是寒咳, 多是受到风寒所引起的,  陈皮性温, 善于理气, 能使停滞在肺中的邪气排 出, 既能燥湿化痰, 又能温化寒痰。另外陈皮所 含挥发油有刺激性被动祛痰作用, 使痰液易咯 出。

GIẢM HO HÓA ĐÀM

Ho có đàm thường là do ho lạnh, nguyên nhân thường là do phong hàn. Trần Bì có tính ấm, giúp điều hòa khí, đẩy các tà khí đọng lại trong phổi ra ngoài. Trần Bì vừa có thể làm khô ẩm, hóa đàm, vừa giúp hóa giải đàm do lạnh. Ngoài ra, Trần Bì còn chứa tinh dầu bay hơi, có tác dụng kích thích, giúp đàm dễ dàng được tống ra ngoài.

燥湿

陈皮燥湿,尤其擅长化中焦脾胃的湿气。湿气在 中焦聚集久了, 脾胃就会变得越来越弱, 吃进去 的食物不能转化为气血, 而是各种痰湿、淤堵。

除了常见的容易拉肚子, 大便不成形之外, 像很 多女生头痛的: 体形不算胖, 但是小肚子上面肉 却比较多, 也和脾胃聚集了太多湿气有关系。

KHỬ ẨM

Trần Bì có tác dụng khử ẩm, đặc biệt hiệu quả trong việc loại bỏ độ ẩm ở khu vực tỳ vị. Khi ẩm tích tụ lâu ngày ở tỳ vị, tỳ vị sẽ yếu dần, thức ăn không được chuyển hóa thành khí huyết, mà biến thành đàm ẩm và gây tắc nghẽn. 

Ngoài những triệu chứng thường gặp như dễ bị tiêu chảy, phân không thành khuôn, nhiều chị em dù không béo nhưng lại có nhiều mỡ thừa ở vùng bụng, cũng là do tỳ vị tích tụ quá nhiều ẩm.

陈皮泡水的注意事项

NHỮNG LƯU Ý KHI PHA TRẦN BÌ

当然, 陈皮泡水喝也有几个需要注意的事情,希望大家也别忽视了:

Khi pha trần bì để uống, có vài điều cần lưu ý, hy vọng mọi người đừng bỏ qua:

• 闷泡5分钟即可,高温煎煮最好

虽然陈皮闷泡的时间越久, 味道越浓厚, 但并不代表越闷泡效果越好, 建议大家闷泡5分钟左右就 可以了。

如果时间较充裕的人, 建议可以多用煎煮的方 法, 因为陈皮经过高温煎煮时, 陈皮当中的营养 物质被充分释出, 更利于人体吸收。

Ngâm 5 phút là đủ, nên dùng phương pháp đun ở nhiệt độ cao

Mặc dù thời gian ngâm Trần Bì lâu hơn sẽ làm cho nước có hương vị đậm đà hơn, nhưng không phải ngâm lâu thì hiệu quả càng tốt. Nên ngâm khoảng 5 phút là đủ. Nếu có thời gian, bạn nên sử dụng phương pháp đun, vì khi Trần Bì được đun ở nhiệt độ cao, các chất dinh dưỡng trong Trần Bì sẽ được giải phóng hoàn toàn, giúp cơ thể dễ hấp thụ hơn.

2、不能长期服用, 一次5g即可

陈皮不需要天天服用, 每次的用量也不宜太多, 大约5克左右就可以了。

因为陈皮性温燥, 容易助内热。所以有阴虚内热、胃火旺盛、胃酸分泌较多的人,还有孕产妇 要慎用陈皮, 最好在咨询医生之后再服用。

Không nên dùng liên tục trong thời gian dài, mỗi lần 5g là đủ

Trần Bì không cần dùng hàng ngày và mỗi lần chỉ nên sử dụng khoảng 5 gram. Vì Trần Bì có tính ấm và khô, dễ gây nóng trong cơ thể. Người có triệu chứng âm hư nội nhiệt, dạ dày nóng, hoặc tiết nhiều axit dạ dày, cũng như phụ nữ mang thai và sau sinh nên cẩn trọng khi sử dụng Trần Bì, tốt nhất là nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước.

3、建议购买现成陈皮

陈皮也不是简单的晒干的橘子皮, 它的制作方式 也是有一定步骤的, 如果操作不当, 可能出现发 霉、虫蛀, 吃进身体会有很多不利影响。

所以, 最好不要自己随意在家制作陈皮, 购买经专业制作的现成陈皮较好。

陈皮相信很多人都非常熟悉吧, 说得通俗点就是橘子的干燥成熟果皮,它性味辛、苦,是一种温 性食材。

 “一两陈皮一两黄金”这句话也并不是空穴来风。陈皮泡水, 除了味道不错外, 在身体调养上 也有不俗的表现。

Nên mua Trần Bì được chế biến sẵn

Trần Bì không chỉ đơn thuần là vỏ cam phơi khô; quá trình chế biến của nó cũng có những bước cụ thể. Nếu chế biến không đúng cách, có thể gây nấm mốc hoặc sâu bọ, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Vì vậy, tốt nhất là không tự chế biến Trần Bì tại nhà mà nên mua loại đã được chế biến chuyên nghiệp.

Trần Bì, hay còn gọi là vỏ cam khô, có vị cay, đắng và tính ấm. Câu nói “Một lượng Trần Bì bằng một lượng vàng” không phải là vô căn cứ. Ngâm Trần Bì không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có những lợi ích tốt cho sức khỏe.